SPA: once upon a time

We sat beneath a willow tree

Counting all the stars and waiting for the dawn

But that was once upon a time

Now the tree is gone

(lyrics performed e.g. by frank sinatra)

yumm, yumm, yumm...

nach 24 jahren sommers wie winters im garten stehend (mangels unterbringungsmöglichkeit), hat im frühling der kugelgrill seinen geist aufgegeben. zusammengefallen. aus.
da die kinder schon seit einiger zeit vegetarier sind und auch mein mann und ich eigentlich nur "auswärts" ab & zu fleisch essen, war klar, es wird keinen nachfolgegrill mehr geben.
und da mein geburtstag (traditioneller grilltag) diesmal sowieso a***kalt war (morgens 10°, tagsüber 13° - ich kann mich an keinen so eisigen siebenschläfertag jemals erinnern...), mussten wir ja eh drinnen bleiben...

also gab´s futter wie sonst auch, halt ohne fleisch: v.a. antipasti-mäßiges, in etwas größeren mengen. alle fanden es lecker, und ich hab diesmal ein paar fotos gemacht, und weil ich nicht jedesmal wieder nach den rezepten suchen mag, schreib ich diese hier mal auf.
(wer es nachmachen mag: die zutaten sind für 8 personen, wir hatten noch ein kleines bisschen davon übrig für das mittagessen zu dritt heute.)

vorbereitet wird als erstes am vortag die peperonata:

15 paprikaschoten (ich nehme überwiegend rote, die lassen sich am besten häuten) halbieren, entkernen,

auf 2 backblechen bei umluft 200° so lange backen, bis sie braune blasen werfen.

rausnehmen, abkühlen lassen, die haut lässt sich jetzt prima abziehen.

[bis hierher kann man das ganze auch wunderbar lange zuvor vorbereiten und einfrieren; dann über nacht auftauen lassen]

  einlegen in eine marinade aus: olivenöl, zerkleinerte knoblauchzehen, salz, pfeffer, balsamico.

gut durchziehen lassen (am besten über nacht)

~~~~~~~~~~

ebenfalls am vortag bereite ich zu die eingelegten champignons:

2 schalen champignons putzen,

in einem großen topf 2-3 eßlöffel zucker schmelzen, darin die pilze glasieren,

mit balsamico und wasser ablöschen,

ca 8 min bei reduzierter hitze ziehen lassen,

salzen, pfeffern.

etwas olivenöl unterrühren, fertig.

(ein paar blätter basilikum mit dazu - aber dagegen verwehrt sich bei uns mein jüngster...)

einen tag durchgezogen schmecken sie einfach herrlich!

~~~~~~~~~~

am mittag gestern hab ich dann die "karotten à la selma" vorbereitet (benannt nach "unserer" türkischen köchin in einem lokal hier, die die karotten viel besser hinkriegt als ich, trotz ihres rezepts schaffe ich höchstens 90% des geschmacks, der geheimnisvolle rest bleibt wohl ein rätsel;))

1 kg karotten stifteln, 2-3 knoblauchzehen dazu,

 in sonnenblumenöl weich dünsten, salzen.

abgekühlt 250 g naturjoghurt (3,5%) unterrühren.

~~~~~~~~~~~~~

normalerweise ist ja die spargelzeit jetzt schon vorbei, aber da es dieses jahr sehr spät und spärlich spargel gab, haben wir am sonntag nochmal welchen gekauft, und dank meiner *fast-null-grad-zone* im neuen kühlschrank hielten sich die zurückgelegten stangen problemlos bis donnerstag. deshalb gabs auch noch ein bisschen

marinierten spargel:

spargelstangen vierteln, die stückchen nochmal längs halbieren, ca. 10 min in wasser garen.

abgetropft in eine vinaigrette aus weißem aceto balsamico, salz, pfeffer, zucker, öl + tk-kräutermischung

~~~~~~~~~~~~~~

nachmittags hab ich mich dann meinen gebratenen zucchini gewidmet:

8 mittelgroße zucchini in längsscheiben schneiden,

in olivenöl anbraten, mit kräutersalz, pfeffer und getrockneten italienischen kräutern würzen

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

fürs tsatsiki nehme ich:

750 g magerquark, 250 g naturjoghurt (3,5%)

1 geraspelte gurke

kräutersalz + pfeffer

knoblauch

~~~~~~~~~~~~~~~

die polenta habe ich auch schon mittags vorgegart, damit ich sie abends nur noch (mit parmesan drüber) aufbacken musste.

für die polenta liebe ich meinen dampfgarer, da spritzt nichts, bäckt nichts an... sagenhaft!

250g maisgries in 1 liter kochendes wasser + 3 gemüsebrühwürfel + thymianblättchen einrühren, im dampfgarer 40 min dämpfen und nachgaren lassen.

ursprünglich wollte ich noch quinoa-bällchen machen (aus dem schwarzen quinoa, den ich ostern aus amsterdam eingeschleppt hatte) - aber dann kam mir die faulheit in form des eis*mann in den weg, von dem ich 2 rosmarin-foccace gekauft habe...

~~~~~~~~~~~~~

ich hätte noch zutaten für tomaten/mozzarella da gehabt und eingelegte artischocken... hab ich dann aber sein lassen, sonst hat man viele kleine restchen...

~~~~~~~~~~~~~

vor lauter gier vergessen zu fotografieren:

die nachspeise: himbeer-trifle.

knipse ich dann nächstes mal...

dead can dance

mein geburtstagswunsch war diesmal musik,

die vergriffene box "1981-1998"

wunderschöne dark wave musik...

my birthday wish was this cd/dvd-box...

wonderful dark wave music

~~~~~~~

vom cover her sehr schön finde ich ja ihre anastasis platte/cd,

die mich zum nachmachen inspiriert hat...

i was inspired to remake another cover of the band...

das original ist natürlich schöner:

well, the original of course is more beautiful:

life is not measured...

i thought this woman cuddling her cat expresses true happiness (take-a-word challenge)...

bought the new set "made to match" (cvisions, sbg) - some elements to be seen here, including the quote:

"life is not measured by the number of breaths we take, but by the moments that take our breath away"

more numbers (three-muses-challenge) are to be seen on the background, which i spraypainted with a stencil.

SPA: summer solstice

background: deviantscrap

bingo border: nothing-but-freebies

stonehenge photo googled

dancing women: stamps from angela cartwright

sun graphic scanned from an alchemie&mystic book

font: 1454 gutenberg bibel

frame: free from flickr

three-muses-challenge: june bride

background: nothing-but-freebies

flowers: wishing-on-a-star

photo: ebay

border elements, heart brush: scrapbookgraphics

date stamp: free from the web

"summer of love" my own handwriting

take-a-word: botanical

background: sprayed with watercolor paints, photographed (still wet)

pomegranate: old biology book, scanned

butterfly strip, number and letter brushes, text strips: scrapbookgraphics

frame: shadowhouse creations

SPA: masculine

a "hybrid" of handmade and digital elements
background: spray painted with watercolor inks and stencils

photo: ebay

other elements & quote: sbg steampunk utopia

font for cancellation stamp: dead letter office

three-muses-challenge: birds

something handmade after so much digital works recently (often it is simply a question of time, digital processes can be interrupted more easily...)

a bookmark for the 3-muses-challenge ; heron ripped from an 100 years old biology book

take-a-word: cool colors

blue is my favorite color...



tape from holliewood (deviantscrap), bubble wrap and spray from scrapbookgraphics

SPA: art journal style

today was the perfect weather for tinting backgrounds... and one of them made it to the SPA challenge by stamping on it...

three-muses-challege: gothic arches

background flickr freebie; gothic arch from rian freubel; gargoyle googled; free bat brushes (stamped in white and black); tape from holliewood (deviantscrap), text on it with font black chancery

take-a-word: orange

due to the cold and rainy weather the strawberry season (as well as asparagus etc) is not as it should be...

only few homegrown fruits to buy so far (and i refuse to buy these from abroad because of the ecological harms).

orange background (free from the web) with "fraise" label (can´t remember the source), clip art strawberries at 36% opacity;

sewing elements from scrapbookgraphics (cvisions), texture overlay from shadowhouse

SPA: no place like home

now, this is exactly how i painted in kindergarten *g*: house + sun + flowers (maybe + a cloud and a person...)

here i´m playing digital with some free brushes from the web (sunrays, house, grass), elements from deviantscrap (sun face, tape) and sbg (flowers); framing texture free from flickr, ledger background and clipped blueprint from my own stash.

challenged by SPA